La capital ecuatoriana, Quito, se prepara para recibir una de las celebraciones más esperadas del año: el Hueca Fest 2025. Este festival gastronómico y cultural, que se llevará a cabo del 8 al 11 de agosto, promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de la buena comida y la cultura ecuatoriana. Con más de 180 huecas y emprendimientos gastronómicos, el evento se convierte en una vitrina de la diversidad culinaria del país, bajo el lema «Sabe a Ecuador».
El lanzamiento oficial del festival tuvo lugar el 17 de julio en el Palacio de Cristal, donde se presentó la agenda de actividades que se desarrollarán en la explanada del Centro de Convenciones Metropolitano. En su cuarta edición, el Hueca Fest reunirá a 130 huecas tradicionales y 50 emprendimientos gastronómicos, ofreciendo a los visitantes una oportunidad única para degustar platos típicos de todas las regiones del Ecuador.
### Un Encuentro Familiar y Cultural
El Hueca Fest no solo se centra en la gastronomía, sino que también busca ser un espacio de encuentro familiar y cultural. La programación incluye actividades para todos los gustos, como el Hueca Kids, un área dedicada a los más pequeños con diversas actividades recreativas. Además, el Hueca Beer ofrecerá propuestas de cervezas artesanales, mientras que la Hueca Granja permitirá a los niños interactuar con animales como ponis, llamas y aves exóticas.
El acceso al festival tendrá un costo de USD 3 en preventa digital a través de la aplicación DeUna y USD 3,50 en efectivo en la entrada. Esta accesibilidad busca fomentar la participación de familias enteras, incluyendo a adultos mayores y niños, quienes ingresarán de forma gratuita. Wilmer Morales, gerente del Hueca Fest, enfatizó la importancia de unir a los ecuatorianos en torno a su identidad gastronómica y cultural, destacando que el evento es una oportunidad para mostrar al mundo la riqueza de la cultura ecuatoriana.
El festival también contará con una variada oferta de espectáculos culturales que resaltan las festividades tradicionales del país. Entre las presentaciones se incluirán danzas y representaciones de la Diablada Pillareña y la Mama Negra, así como actuaciones musicales de grupos como Jayac, Cuatro del Altiplano, La Vagancia y La Niña María. Estos espectáculos no solo entretendrán a los asistentes, sino que también servirán para educar sobre las tradiciones y costumbres ecuatorianas.
### Gastronomía Diversa y Auténtica
La oferta gastronómica del Hueca Fest es uno de sus mayores atractivos. Los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos típicos que representan la diversidad culinaria de Ecuador. Desde las corvinas del Mercado Central de Quito hasta el encanutado de Quevedo, la tonga de Mindo, orejitas de chancho de Cayambe, y maitos y chontacuros de la Amazonía, cada bocado será una celebración de los sabores del país.
El festival también busca rescatar la costumbre ancestral de la “jocha”, una práctica comunitaria que consiste en la contribución colectiva para apoyar celebraciones. En este sentido, los organizadores han “jochado” a personalidades y embajadores gastronómicos para promover y preservar la cultura culinaria ecuatoriana. Morales destacó que se espera la asistencia de más de 50,000 visitantes, lo que subraya la relevancia del evento en el calendario cultural de Quito.
La compra de entradas anticipadas se puede realizar en línea, lo que permitirá a los asistentes evitar largas filas en la entrada. Sin embargo, también habrá diez puntos de venta disponibles en el lugar para quienes prefieran adquirir sus boletos en el momento. El Hueca Fest se perfila como un evento obligatorio en la agenda de los ecuatorianos, un espacio donde la gastronomía y la cultura se entrelazan para celebrar la identidad nacional.
Con su enfoque en la diversidad y la inclusión, el Hueca Fest 2025 no solo promete ser un deleite para el paladar, sino también una experiencia enriquecedora que unirá a las familias y comunidades en torno a la rica herencia cultural de Ecuador. Este festival es una invitación a todos a explorar y disfrutar de lo mejor que la gastronomía ecuatoriana tiene para ofrecer.
